謂古代祭祀或饗食獻酒后，以燔肉或炙肝置于俎上從而薦之。凡獻皆有從，加爵非獻則無。《周禮·夏官·量人》：“凡祭祀，饗賓，制其從獻脯燔之數(shù)量。”《詩·小雅·楚茨》“執(zhí)爨踖踖，為俎孔碩，或燔或炙” 漢 鄭玄 箋：“燔，燔肉也；炙，肝炙也：皆從獻之俎也。” 孔穎達 疏：“言從獻者，既獻酒，即以此燔肉從之，而置之在俎也。” 朱熹 集傳：“《特牲》：主人獻尸，賓長以肝從；主婦獻尸，兄弟以燔從?！?/p>