糧食不嫌舂得精，魚和肉不嫌切得細(xì)。《論語·鄉(xiāng)黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細(xì)。”后用以形容飲食極其講究。《鏡花緣》第九一回：“少年道：‘食不厭精，膾不厭細(xì)?！h的眾人個(gè)個(gè)發(fā)笑?！?魯迅 《南腔北調(diào)集·由中國女人的腳推定中國人之非中庸又由此推定孔夫子有胃病》：“‘割不正不食，’這是他老先生的古板規(guī)矩，但‘食不厭精，膾不厭細(xì)’的條令卻有些稀奇?！?/p>厭：滿足；膾：細(xì)切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細(xì)越好。形容食物要精制細(xì)做。