曾于2024年風(fēng)靡全球社交網(wǎng)絡(luò)的“迪拜巧克力”，如今這股熱度并未消退，反而在韓國甜品界找到了一種全新的演繹方式。近期，一款名為Dujjonku(???，可譯為“迪拜巧克力糯糯曲奇”)的點心迅速走紅，不僅在韓國成為現(xiàn)象級商品，其風(fēng)潮也已開始流入國內(nèi)，多家甜品店紛紛效仿推出同類新品。

　　這款甜品的創(chuàng)作靈感直接來源于迪拜巧克力的核心元素。其制作工藝頗具特色：先將中東地區(qū)常見的卡達伊夫細面用黃油炒至香脆，隨后與開心果奶油混合制成內(nèi)餡，手工捏制成球狀。最后，在球體外裹上一層混合了可可粉的融化棉花糖。成品切開后，內(nèi)部既有黏糯的拉絲效果，又能清晰看到開心果果仁與嵌入的酥脆面絲，這種層次分明的視覺呈現(xiàn)使其成為社交媒體上的熱門拍攝對象。

　　這股熱潮在韓國的蔓延范圍遠超想象。據(jù)媒體報道，除傳統(tǒng)的甜品店和面包房外，各類餐廳——從壽司店到冷面店——都開始供應(yīng)這款甜點。由于市場需求過大導(dǎo)致頻繁斷貨，熱心的韓國網(wǎng)友甚至制作了一張動態(tài)更新的“Dujjonku 存貨地圖”，幫助消費者實時查詢哪些店鋪尚有庫存，以此避免撲空。此外，市場上還涌現(xiàn)出如“迪拜巧克力麻薯糖葫蘆”、“迪拜巧克力紫菜包飯”等花樣百出的變種產(chǎn)品。

　　名人的助推效應(yīng)不容小覷。去年9月，韓國女團IVE成員張元英在個人社交賬號上分享了這款“糯糯曲奇”的照片后，其人氣迅速飆升。隨后，包括知名藝人林允兒在內(nèi)的多位公眾人物也加入了分享行列，后者更是公開了自制版本的制作過程。截至目前，在Instagram平臺上，帶有相關(guān)標(biāo)簽的帖子數(shù)量已突破六萬條，形成了龐大的話題討論場。

　　在價格方面，這款甜點的售價大約在5000韓元至10000韓元之間(約合人民幣23.6元至47.2元)。然而，由于供不應(yīng)求的市場現(xiàn)狀，其價格預(yù)計還會進一步上漲。這股熱潮也直接帶動了核心原材料的價格。其中，制作內(nèi)餡必需的開心果近期在韓國市場漲幅尤為顯著，某大型連鎖超市報告其價格今年以來已上調(diào)了約20%。

　　為何這款甜品能掀起如此大規(guī)模的風(fēng)潮?有行業(yè)人士分析認為，關(guān)鍵在于其成功融合了脆、黏、軟、滑等多種反差性口感，解決了傳統(tǒng)甜品口味單一、體驗乏味的問題。同時，韓國甜品文化本就偏好造型夸張、視覺沖擊力強的產(chǎn)品，而當(dāng)前的社交媒體，尤其是短視頻平臺，正缺少足夠有辨識度和傳播力的視覺內(nèi)容。因此，這種兼具強烈質(zhì)感和視覺反饋的甜品，恰好契合了算法驅(qū)動的傳播環(huán)境。不難預(yù)見，具備了“高質(zhì)感疊加”與“強視覺呈現(xiàn)”兩大特點的Dujjonku，極有可能演變成繼臟臟包、提拉米蘇之后，下一個風(fēng)靡全球的“爆款甜品模型”。